Plastskjærebrett er svært vanlige, men materialegenskapene deres fører til flere dokumenterte utfordringer innen matsikkerhet, mikrobiologi og kjemi. Riper og bakterievekst Plasttyper som polypropylen og polyetylen får lett mikro-riper fra kniven. Disse...

Intro Når vi lager mat, fokuserer de fleste på ferske ingredienser og rene hender — men få tenker på underlaget de skjærer på. Skjærebrettet er et av de mest brukte redskapene på kjøkkenet, og også et av de stedene bakterier lett kan gjemme seg. Små riper, fukt og...

Et skjærebrett i titan er ikke som andre kjøkkenbrett – hver eneste del av det handler om kvalitet, hygiene og levetid. Men hva koster egentlig et titanbrett, og hvorfor er det så mye dyrere enn tre, plast eller bambus? Pris og variasjon Et titan skjærebrett varierer...

Titan har de siste årene blitt et spennende alternativ til tradisjonelle skjærebrett i tre og plast. Mange forbinder materialet med fly, kirurgiske implantater og ekstrem styrke – men hvordan fungerer det egentlig på kjøkkenet? Kort svar: ja, et titan skjærebrett er...